こんにちは

世田谷区等々力のお腹痩せ・ウエスト引き締めジムBodySpace(ボディスペース)の桑島です。

糖度が高いからと言って、甘いとは限らない。

8月に入り夏本番になりましたね。
体調はいかがでしょうか?

夏と言えば(?)スイカですが、
スイカって甘くて美味しいですが、糖度が高いからと言って、甘いとは限らない。
ってご存知ですか?

本日は、
糖質と糖度の違いついてご説明します!

 

糖質とは?

糖質とは
糖質=炭水化物ー食物繊維ということになります。


このように表すことが出来ます。

多糖とか、糖アルコールとか、ショ糖とか、麦芽糖とか
あまり聞いたことないかもしれません。

詳しくご説明しますね。

多糖とは
一般的にデンプンのことを指します。
糖アルコールとは
元々、自然界にある成分のこと。キシリトールなど
ショ糖とは
スクロースの事を指し、砂糖の主成分
麦芽糖とは
ブドウ糖が2つ結合した二糖類のこと

 

と、ザックリ説明しましたが、
糖質=砂糖と捉えてもらえればOKです。
※こう書くとウソになるけど、分かりやすく説明するためにね。

 

私の指導は極端な糖質制限はしません。

体に必要な栄養素に糖質も入っているためです。
つまり、最低限の糖質を摂りながらも、余分な糖質は摂らない。という事を指導しています。

例えば、
ご飯(白米)は3食食べてもいいが、ケーキとかチョコはある程度我慢してくださいね。
その代わり、週末などは食べてもいいですよ。

という内容で食事のアドバイスをしております。
(個人差によって違いますので、あくまで上記は例です)

お客様の声にも載せていますが、
ウエスト最大13.6㎝痩せた方は、パフェを食べていましたが、しっかりと痩せることが出来ました。
(本人はさらに熱が入り、『もっと痩せたい!!』と豪語しています)

実際、私も甘い物は大好きです。
3歳の娘もいますし、嫁さんも甘い物が大好きです。

しかし、だからと言って、ずっと甘い物を食べれないのはツライ気持ちは分かりますので、
桑島メソッド(と、呼べるほどでもありませんが)があるのです。

で、よくある質問が
果物は甘いですが、やはり糖質は高いのですか?
という質問。

では、ここから糖度についてご説明します。

 

糖度とは?

 

糖度とは、果汁100gの中に糖分が何g含まれているかを表します。
糖度の場合は、甘味と酸味のバランスで決まり、

糖度が高い=甘いとは限らないということです。

例えば、イチゴとレモンは実はほとんど同じ糖度なのです
(イチゴは種類によって若干違いますが)

レモンの場合、甘味よりも酸味のほうが勝っているので、あまり甘味を感じないのです。

繰り返しになりますが、
糖度が高い=甘いというわけではないのです。

 

まとめ

糖質は、炭水化物から食物繊維を抜いたものが糖質でした。
糖度は、果汁100gあたりに何gの糖分が含まれているか?を表したものでした。

説明できそうで説明できないものでしたのでご紹介しました。

本日もお読みいただきありがとうございます。

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